油茶沾醬│法式芥末苦茶油沙拉醬 │2016.04.27


最近各式各樣的野餐活動?你也參加了嗎?春天是進行戶外活動最棒的季節,花草盛開,蟲鳴鳥叫,和三五好友一起來個法式風情的野餐行程,提上竹籃、戴上編織帽、穿上花花綠綠的洋裝,別忘了 ─ 準備幾道適合野餐的法式料理,一場風格野餐準備盛大展開。

【材 料】
低糖美乃滋 / 200g 
法式芥末籽 / 50g 
黃芥末醬 / 100g 
蜂蜜 / 20g 
韓式柚子醬 / 20g 
酸黃瓜 / 30g 
苦茶油 / 一匙 

【調味料】
海鹽 / 少許

【步 驟】


1.  將低糖美乃滋、法式芥末籽、黃芥末醬攪拌均勻,再加入蜂蜜攪拌。

2. 加入韓式柚子醬,增加風味

3.  仔細將醬料拌勻,加入切碎的酸黃瓜。

4.  最後加入鹽及苦茶油攪拌均勻即完成醬料。

5.  將喜愛的生菜簡單擺盤,可加入玉米脆片增加口感。

6.  隨意地將醬料淋上沙拉盤,撒上喜愛的香草,就是一道具法式風情的沙拉。