麵包佐醬︱茶油松子青醬 2015.04.15


美好早晨,用浪漫的法式情懷、在地的生鮮蔬食點綴早餐。香氣十足的九層塔不輸羅勒,炒過的松子散發堅果香氣,些許的提味調料,意想不到的搭配,變化出翠綠味美的松子青醬。自己動手做出健康美味,中西式合併的麵包佐醬,色香味俱全,自在享受媲美餐廳等級的美食佳餚。

【材 料】
松子/15g
九層塔/35g
檸檬汁/5c.c.
蒜頭/10g
乳酪粉/10g
鯷魚罐頭/20g

【調味料】
海鹽/5g
黑胡椒/少許
苦茶油/10ml

【步 驟】
1.松子先用不加油的平底鍋、小小火慢炒至略金黃備用。
2.將松子、其餘材料、調味料一同以果汁機打成綠色液體狀即可。